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12/20 マクロビ6品3時間!『おせち』


本日のマクロビ教室は、『おせち料理』


その品数の多さに びっくり。


しかも、体調不良などもあり、

メンバーが たったの 3人

しかもその内の1人は 

仕事で 遅刻&早退。(マジか・・・)


全6品を、3時間で 完成食事まで

終わらせなければいけないが、

これはすでに、料理教室の域でなない気が・・(笑)


考えている暇もなく、

作業に取り掛かる。


時間が押し迫ってくる感じ。

結構ゲームのようで 楽しいのも事実。

(こういうのは嫌いじゃないよ、私はね。)



◇本日のお品書き◇


・花びら餅の雑煮 (お餅は白玉粉で作ります。)

・ごぼうの田作り (カタクチ鰯に似せて、ささがき牛蒡を使います。)

・市松昆布巻 (戻し→成型→煮含め なので大忙し(;´・ω・))

・豆腐の紅白蒲鉾 (豆腐と米粉が基本。赤は紫色でつけます。)

・かぼちゃレンコン (いわゆる「辛子レンコン」です。)

・大根セルクルお煮しめ(下茹で→炒め→煮含め。さらに人参を梅の形に)

IMG_1342.JPG

そして どうにか滑り込みで間に合った、

本日の完成おせち


見た目も綺麗☆

味も、あっぱれ美味しかったです( *´艸`)



残り30分の記憶がないくらいの集中力で、

帰宅後は、ぐったり倒れこみました(笑)

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