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3/12 3月のマクロビから。


今月のマクロビは、
野菜の押し寿しでした。

0313.jpg

卵に見えるのは、
山芋と かぼちゃを
合わせてオーブンで
焼いたもの。

卵にしか 見えないので、
ついつい、「たま・・」と 何度も
言いそうに なっちゃいました(^−^;)


そして、
不思議なのが、
卵に見えると、
自然と、卵の味に
感じてくるんですよね。

人の持ってる イメージは
味をも 変えてしまうという。

錯覚 ですね。


それを言うと、
私の 日常の料理にも
錯覚は 数々 あります。

例えば、
大豆ミートで
ミートソースや鳥そぼろを
作りますが、
まだ 誰にも気づかれてません(笑)

気づかないので、
友達には 教えますが、
食べた事ない方は、
みんな びっくりします♪


ホワイトソースも
豆乳のみで 作りますが、

誰も それが牛乳じゃないとは、
気が付きません。


子供達は、牛乳で作った
ホワイトソースを
食べた事が ないので、

逆に、外で食べた時に
「味が違う・・!?」 って
気が付くかも しれませんね(^−^)


最近の マクロビは、
試行錯誤して、
本物そっくりに
似せて作る 料理も
増えています。

そういった所から
日常で使える アイデアが
生まれる楽しさも
あります♪

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