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9/12 マクロビ教室


2年以上 
歯科矯正を していたせいで
野菜の根っこまで食べる『マクロビ』には
足が遠のいていましたが、

ひさしぶりに
改めて通う事にしました。


自分の口に 合っているようで、
先生のメニューは普通に 美味しい。


マクロビって、砂糖使わないから
味薄くて・・・っていうイメージは
払拭されます。

IMG_4964.JPG
今日のメニューは
『豆腐ハンバーグのきのこソース』

めちゃくちゃ 美味かった♪

見た目も美味しそうでしょ?

これで、肉使ってないと思えない 
ボリュームと コク。


素材の引き出し方、
知ってると こうなるんですね〜

料理は 奥が深い!!


IMG_4966.JPG
↑ これ、『玄米クリーム』
究極のマクロビ と、先生言ってました。

玄米クリームは、
いわゆる薬の一種。
造血剤 の力を持っているそうで。

しかも、普通に美味い です。

末期癌患者が食べた所、
癌細胞よりも早く 
新しい血が作られるので、
癌細胞の増殖を抑える事が出来たそう。
進行を抑えるんですね。

食べる物で病気を治すって事は、
日々食べてる物が いかに重要かって事が
証明されますね♪ (すご〜い。)


でも、
じゃー作ろうか♪ってな もんじゃない。

めちゃくちゃ 大変。

たぶん・・・作れない。・・・レベル


簡単に言うと、

1.玄米を一時間くらい弱火で炒る。
(ハゼないようにずっとまぜる・・この時点で、ムリ(笑))

2.圧力なべで煮る。(これも結構時間かかった。)

3.鍋を開けて水を足して 煮る。(おかゆにする。)

4.冷ます。

5.スプーン一杯づつをガーゼに入れて
 根気よく濾す。
 (腕が腱鞘炎になりそうなくらい、
  キツイ長〜い作業です・・・。)

6.また鍋に戻して、
 水足してカスタードクリームみたいに
 なるまで煮詰める。

7.やっと 完成。


ここまで3時間?4時間??

しかも、
完成したのは、お茶碗2杯くらいでした。


そりゃ、効いてくれなきゃ 困る(笑)


自分のためには やらないな〜


子ども達のためなら やる・・かな♪

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